安化千两茶誉为“茶文化的经典，茶历史的浓缩、茶叶中的极品”，台湾茶学专家曾至贤《方圆之缘——深探紧压茶世界》一书曾高度评价。国内外专家学者一致认定千两茶为“世界茶王”。2010年安化黑茶成为百年世博指定专用茶，更是振憾世人，成为“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有益阳有，益阳只有安化有”的传奇。然而，安化千两茶更是一个地方历史文化特色的象征，具有十分鲜明的代表性和地方色彩。
梅山文化历史悠久，自炎黄时期始。数千年以来，不断的吸收外来文化，与之碰撞、融合；不断的在生活中，磨砺、捶打、演变、创新。似巫似道，崇文尚武，神奇诡秘而又实用。
千两茶是安化黑茶的一个品类，与梅山文化相辅相成、互通有无、互相影响、一脉相承，是梅山文化的延续更是创新。
梅山文化拜鬼神，常用巫术来解决生活中无法解释的现象。每逢重要事宜，都要举行祭祀，祈求诸神保佑。
千两茶踩制前后，也有相应的祭祀仪式；制作过程中，匠人们唱着千两号子，口中吆喝不断；这是在向山神呼唤，是在向茶神祈祷，祈愿制茶能顺利圆满，保证茶的品质。
同时，踩制前后的祭祀，也类似于开光。山里人坚信，千两茶来自大山，是上天的眷顾，是大地的恩赐，它携带着天地灵气。经过祭祀，祈求诸神保佑，将神力注入茶中，可驱鬼辟邪，可镇宅安家。
千两茶的祭祀，源自梅山文化的祭祀，是山里人祈求平顺安康常用的方式。
随着社会的发展，科学的发达，山里人拜鬼神，祈求保佑的心态，正逐渐改变。但，祭祀依旧存在。只不过，现在的祭祀，是对大自然恩赐的一种感恩，是对先人的缅怀，是对传承的尊重。
老子在《道德经》中写到：人法地、地法天、天法道、道法自然，意思是说，宇宙天地间万事万物均效法或遵循“道”的“自然而然”规律。换句话说：道，就是遵循自然的规律。
梅山文化中的道，并不是道教中的道术，应与老子所言的道是同一概念。只不过，梅山文化的道，并不是来自于《道德经》。它是山里人与大山相伴，经过了漫长的，没有科技手段的岁月；在大山的教诲下，从小养成的，在山中生存下去，最基本的行为准则。而这种行为准则的核心，正是遵循自然的规律，恰好与道相合。
千两茶篾制包装，内贴棕片蓼叶，古朴素雅。同时，其树形状态与树木相同，树木正是大自然孕育成长的，这种树形状态之下，也蕴含着山里人对大自然的敬畏之心。
千两茶取之于自然，又展示着自然的魅力，它是梅山文化中遵循自然的道，最直接的产物。
山里人长期生活在一个封闭独立的区域中，没有传统的教育，所有的知识和智慧，都来自于生活中长期积累的经验。这些经验直接关系到山里人的生存，山里人将它视若珍宝，并代代相传。
千两茶的制作技艺，工序繁琐，它源自历代先民生活的智慧，积累了数代大师的宝贵经验。是安化黑茶中一颗璀璨的明星，是安化黑茶中的瑰宝。
梅山文化崇文的精神，让千两茶的制作技艺，世代传承，在实践中不断的淬炼提升。并衍生成为一种新的文化形态，被列为国家级非物质文化遗产。这种技艺的传承，正是梅山文化崇文的典型代表
梅山文化尚武，是对力量的崇拜。是山里人在生活中，面对人力不可及的事情，对力量的渴望。
千两茶亦是如此，踩制过程的每一个动作，每一声呼喊，都蕴含着无穷的力量。肌肉与吆喝声结为一体，展现出力量的雄浑，也展示了犷悍之美。
树状形态，千两之重。是顶天立地的雄壮，是稳如泰山的坚韧。力量凝聚于形态之上，美丽凝聚在古朴素雅之中。热火朝天的采制过程，大器雄伟树形状态，深刻的诠释着山里人对力量的渴望。这正是受梅山文化尚武精神的影响，也是梅山文化尚武精神的灵魂所在。
千两茶是安化黑茶中最有识别感、最独特的品类，无论是制作技艺，还是外观形态，都具有鲜明的个性。它与梅山文化，既一脉相承，深受梅山文化的影响，是梅山文化的产物；又自成一派，成为一个新的文化体系，是国家级非物质文化遗产，将文化和品质集于一身，绽放着神奇的魅力。
